La gastronomie de l'hôtel Adler : une expérience inoubliable pour tous les gourmets de la Forêt-Noire

Spécialités de la Forêt-Noire

En tant que "Naturpark-Wirt" (en français "auberge du parc naturel", un label de qualité propre à la Forêt-Noire), nous vous servons dans le restaurant Adler les plats typiques de la Forêt-Noire préparés à partir des meilleurs produits de la région. Nous soutenons ainsi les producteurs de la région et préservons la beauté de notre paysage. Mais le plus important : cette cuisine est délicieuse...

Les plats à base de truite ou de gibier proviennent de la pêche et de la chasse locales, ainsi que de notre propre parc animalier et de nos étangs. Nous sommes en outre équipés d'une pâtisserie qui vous prépare toute sorte de délicieux gâteaux et tartes, dont bien entendu, les célèbres forêts-noires !


Espace restaurant traditionnel & moderne à la fois

Lumineux, convivial, moderne et en même temps traditionnel - c'est ainsi que l'on pourrait décrire l'espace restaurant "Kirchblick". Lors des belles journées, le restaurant vous offre également un accès direct à la terrasse pour profiter pleinement de longs moments ensoleillés.

Espace restaurant "Kirchblick"

Deux espaces de restauration pour le repas du soir

En l'honneur d'Anton et de Rosa Haas, les précédents hôtes du Naturparkhotel à St. Roman, les bistrots "Anton" et "Rosa" ont été créés. L'endroit faisait à l'origine office d'appartement  pour Anton et Rosa. Aménagés aujourd'hui en bistrots avec le boios comme matière prenière et en décoration d'anciennes photos de famille accrochées aux murs, ces espaces vous invitent à des soirées agréables dans une atmosphère chaleureuse.

Bistrot Anton - ambiance de la Forêt-Noire

Le salon pour fumeurs avec cigares & whisky

Dans la partie arrière de notre établissement avec vue sur la terrasse, se trouve le salon fumeur. Cette lounge offre la possibilité à ceux qui le désirent d'y terminer leur soirée dans de confortables fauteuils  en cuir, accompagnés d'un verre de whisky ou de cognac et d'un cigare issue de notre cave à cigares.

Le salon à cigares & whisky

Réserver une table

Vous pouvez réserver une table à notre restaurant en appelant le 0049 7836-93780.

Horaires d'ouverture

(jardin d'hiver, restaurant ou terrasse)

 

 Petit-déjeuner  De 7h00 à 10h130
 Restaurant
 Dimanche et jours fériés
 De 12h00 à 14h00 et de 18h00 à 21h00
 De 11h30 à 14h30
et de 17h30 à 21h00
 Café et gâteaux, ainsi qu'une carte d'encas
 De 14h00 à 18h00
 Après 21h, une carte d'encas vous est proposée


Pour que vous ayez suffisamment de temps pour profiter du menu à 5 plats de votre demi-pension ou savourer votre forfait gourmet, nous vous prions d'arriver au restaurant avant 19h30.

Le weekend, nous vous réservons quelques délices supplémentaires :

  • Le vendredi, nous vous surprendrons avec un buffet de desserts rempli de délicatesses. 
  • Le samedi ce sera au tour de nos amuse-gueules de vous surprendre : il y en a pour tous les goûts sur notre buffet d'entrée.
  • Le dimanche, nous vous préparons un menu de gala. Vous serez enchantés par ce que vous réserve notre équipe en cuisine. 

Goût traditionnel de la Forêt-Noire - et grande cuisine internationale : les gourmets de la Forêt-Noire trouveront leur bonheur ici

Bien entendu, nous vous proposons également des délicatesses internationales ainsi que des vins fins. Notre équipe de cuisine vous gâtera en tant que gourmet de la Forêt-Noire selon les règles de l'art !

Jetez un coup d'oeil à nos menus (en allemand)...


Pour accompagner vos plats nous servons des vins de spécialialité nationaux et internationaux

Notre cave à vin est remplie des meilleurs vins de la région et de spécialités internationales. Vin blanc, vin rouge ou vin rosé, notre sélection des meilleurs vins satisfait tous les goûts et attentes et permet aux les amateurs de vin auront le plaisir d'apprécier notre sélection de vins. Vérifiez par vous-même et jetez un coup d'oeil à notre carte des vins (en allemand).

Bon à savoir

Sur demande, nous vous préparons avec plaisir des plats sans gluten, sans lactose, sans fructose ou vegans. N'hésitez pas à nous demander !
Environ 200 convives peuvent prendre place dans nos agréables salles de restaurant Jakobus, Romanus, Rosa et Anton ainsi que dans notre lumineux jardin d'hiver et au nouveau restaurant le "Kirchblick". C'est dans notre lounge fumoire que vous pourrez profiter d'une cigarette ou de cigares pour terminer confortablement votre soirée.
Réservez votre table au 0049 7836-93780 et profitez d'un savoureux moment.


Informations complémentaires sur le Naturparkhotel Adler à St. Roman :

Hotel Barometer

Nous vous remercions !

Pour toutes vos évaluations positives sur Hotel Barometer, Holiday Check, TripAdvisor et Booking.com.

Vos compliments signifient bien plus à nos yeux que n'importe quelle récompense et que n'importe quel prix. Vos critiques nous encouragent à devenir meilleurs. Chez Adler, la seule chose qui compte est de vous satisfaire.