Entrées : Soupe mousseuse à l'ail des ours et aux herbes avec croûtons Tartare de bœuf de la Forêt-Noire avec cornichons à la moutarde et œuf de caille Salade de truite fumée, pomme et mâche Fromage de chèvre frais sur carpaccio de betteraves rouges à l'huile de noix Plats principaux : Joues de bœuf braisées […]
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